Myslete globálně,pijte lokálně !
Volarské pivo: 11° Volarský světlý ležák, 12° Volarské konopné, 13° Volarské černé.
Vlastní originální pivo z minipivovaru hotelu Bobík ve Volarech je jedenáctistupňový světlý ležák plzeňského typu,spodně kvašený,vařený tradičním dekokčním způsobem a je nefiltrovaný-tedy skutečně živé pivo.Vaříme také vlastní konopné dvanáctistupňové pivo,tmavé třináctistupňové a příležitostně várky piv speciálních.
Volarské pivo se vaří přímo před vašima očima v prostoru hotelové restaurace.Vaření každé várky trvá od slunce východu do slunce západu-celých dvanáct hodin.Poté se pivo stěhuje na spilku,kde po dobu deseti dnů kvasí v kádích s kontrolovanou teplotou.Toto kvašení je možné sledovat na vlastní oči skrze sklo přímo z restaurace.Následně pivo zraje minimálně čtyřicet dní a nocí v ležáckých tancích.
SOUROZENCI V BOBÍKU
Věděli jste,že chmel a konopí jsou sourozenci ?Ano-přinejmenším po botanické stránce !Chmel otáčivý (Humulus lupulus) i konopí seté (Cannabis sativa) totiž patří do jedné a téže čeledi konopovitých,latinsky Cannabaceae.V městském hotelu Bobík se pak chmel s konopím potkávají coby sehraná dvojice hned několikrát a společně tvoří základ jedinečné nabídky hotelových služeb.Do nádherně zrekonstruované restaurace je zakomponován pivovar s průhledy do spilky a na ležácké tanky,ve kterých kromě ostatních druhů piv zraje i vynikající konopná dvanáctka.S čerstvě natočeným pivem pak stačí sejít o patro níž a jste v konopných lázních-jediných svého druhu u nás ! Z celé řady nabízených konopných procedur si zde vybere i ten nejnáročnější host.
Nic nebrání tomu,aby jste blahodárné a léčivé účinky konopí a chmele zkoumali a okusili na vlastní kůži při návštěvě Volar.Nasměruje vás sem tok čarokrásné Vltavy,navede věž kostela sv. Kateřiny a odtud je to už jen konopný krok za volarskou chmelovinou…..
V restauračním pivovaru Městského hotelu Bobík navazujeme na historii vyhlášeného Měšťanského pivovaru Volary (Bürgerliche Brauerei Wallern im Böhmerwald).Ten byl založen roku 1875 ,své pivo prvně veřejně čepoval 24.6.1879 a jeho činnost byla direktivním rozhodnutím ukončena počátkem 60. let 20.století.Novodobé volarské pivo jsme v hotelu Bobík začali vařit v srpnu 2013.
